Breza – stratené tajomstvo
Brezová voda prináša chuť prvého nádychu jari, prvého teplého slnečného lúča, prvej kvapky topiaceho sa snehu na konci zimy. Pri prebúdzaní prírody siahajú korene brezy hlboko do zeme a hľadajú výživu. Čas prebúdzania trvá krátko a práve vtedy sa získava zázračný elixír vo forme brezovej vody.
Šťava z brezy, je nápoj na ktorom si ľudia pochutnávajú už od nepamäti. Brezová miazga je 100 % rastlinná voda. Je to vynikajúci produkt brezy, ktorá cez svoj koreňový systém prefiltruje obyčajnú vodu, zbaví ju toxínov, potom ju obohatí organickými látkami, živinami, vitamínmi, antioxidantmi a minerálmi. Brezová miazga sa zbiera len na jar, keď stromy začínajú žiť. Aj preto je taká vzácna. Rokmi ľudia zistili, že táto voda má „omladzujúce účinky“. Po zime dodá nášmu telu cenné minerály a antioxidanty. Upevňuje nervový systém, aktivuje látkovú výmenu a celkovo naštartuje organizmus. Po dlhej zime je to taký prírodný „energeťák“. Keď príde jar, brezové stromy ostávajú nehybné. Vo vnútri však prebieha kolobeh prebúdzajúcich sa energií. Voda vedie z korienkov smerom nahor a obohacuje celý strom o živiny. Hovorí sa, že “miazga je na ceste”. Až keď zelené výhonky brezy začínajú siahať k azúrovej oblohe, vieme že prišiel čas na zber miazgy. Brezová miazga začína tiecť v období (marec-apríl) .
Obdobie prebúdzania trvá 14 – 21 dní. Celý zber prebieha ručne, aby šťava ostala 100% čistá.
Ako získať brezovú šťavu:
Na jar pred rozkvitnutím listov vyťahuje breza zo zeme toľko šťavy, že kvapky stekajú z konca vetvičiek. Táto šťava (miazga) sa zbiera z malej vyrátanej dierky na južnej strane stromu. Otvor musí byť 2 – 5 cm do hĺbky kmeňa, podľa hrúbky stromu – hlbší škodí stromu a dáva menej miazgy. Pod otvor sa umiestni nádoba, do ktorej miazga steká. Šťavy je toľko, že z veľkého stromu sa za deň nazbiera 20 – 40 litrov. Čím vyššie sa otvor vyvŕta, tým je miazga kvalitnejšia, ale v menšom množstve. Najlepšie vyteká z vetvičiek silných 5 – 8 cm. Zber miazgy z jedného stromu môže trvať až 14 dní, ale po tak veľkej strate tejto tekutiny by mohla breza odumrieť. Bez viditeľného poškodenia môže zber miazgy trvať približne 2 dni, potom je nutné otvor dôkladne uzavrieť a ošetriť, čo prevedieme dreveným kolíkov a zeminy. Šťava z brezy je priehľadná a sladkastá. Jej pozvoľným varením môžeme docieliť hustoty cukrového sirupu.
V medicíne brezová šťava prečisťuje krv a moč, lieči svrab, odstraňuje vyrážky na koži a povrchu tela. Aby sa šťava nepokazila, nalejte ju do fliaš a navrch dajte trochu olív, potom fľaše zazátkujte a uložte do chladnej tmavej miestnosti.
Dôležité zásady pri odbere
• Z jedného stromu neberte veľké množstvá miazgy max 0,5 až 1liter pretože tým zbytočne strom vysilujeme. Pri veľkých odberoch sa z toho strom nemusí spamätať a môže uschnúť.
• Nikdy neosekávame kôru brezy! Kôra strom chráni pred parazitmi a škodacami. Odber treba robiť na mieste kde sa dá strom jemne (menšia ranka) napichnúť.
• Napichujeme iba dospelé jedince briez v žiadnom prípade nenapichujte mladé stromčeky nakoľko by sa z toho nemuseli spamätať.
• Dieru po vpichu je treba po odbere dôkladne ošetriť! Poriadne ju prstom zatlačíme a zatrieme štepárskym voskom. Nakoniec môžeme ešte „pricapnúť“ hlinou.
• Bez štepárskeho vosku odber brezovej miazgy nerobte! Rana by bez ošetrenia vytekala ešte niekoľko dní a strom tak prichádzal o cenné živiny.
Chutí aj na tanieri
Vzácna tekutina začína byť obľúbená aj medzi novou generáciou šéfkuchárov. „Je obzvlášť dobrá pri varení rýb, k príprave sirupov a omáčok,“ vysvetľuje šéfkuchár Martins Sirmais, spoluvlastník niekoľkých obľúbených reštaurácií v lotyšskej metropole.
A čo obsahuje brezová voda?
Brezová voda je skutočným „pokladom“, pretože tieto látky a jej pozitívne účinky sú obdivuhodné…
Sacharidy, triesloviny, vlákninu, živicu, vitamín C, kyselina jablčná, železo, meď, horčík, karotén, silice, éterické oleje.
Brezová voda prináša telu mnoho cenných účinkov:
Breza je známa predovšetkým pozitívnym vplyvom na zničené vlasy, no zvládne aj iné problémy…
- Podporuje imunitu a detoxikácii organizmu
- Podporuje a prečisťuje trávenie
- Podporuje pravidelné vyprázdňovanie
- Urýchľuje metabolizmus
- Prečisťuje a podporuje funkciu pečene
- Prečisťuje a podporuje funkciu obličiek
- Upokojuje nervový systém, odstraňuje stres a nepokoj
- Dodáva silu a vitalitu
- Zlepšuje kvalitu pleti, nechtov a vlasov
- Odstraňuje problémy s vypadávaním vlasov a lupinami
- Odstraňuje mastenie vlasov
- Dezinfikuje kožné poranenia
- Močopudné účinky (odvodňuje)
- Eliminuje prejavy Dny a Reumy
- Pomáha zvýšiť imunitu a zlepšuje náladu.
- Pôsobí ako energetický nápoj.
- Tlmí bolesti hlavy a kĺbov.
- Prírodný cukor xylitol sa stará o zdravie zubnej skloviny.
- Omladzuje celé telo.
Použitie brezovej vody v praxi
Brezovú vodu viete použiť zvonka a aj zvnútra, obe možnosti vylepšujú zdravotný stav…
Pitie brezovej vody – brezovú vodu môžete piť pri prevencii vzniku mnohých ochorení, pri liečbe chorôb ako doplnok liečby, chudnutí alebo detoxikačných kúrach. Brezovú vodu pite 1 x denne, po 2,5 deci pred raňajkami po dobu 10 – 14 dní. Brezovú vodu si môžete pridávať aj do smoothies nápojov.
Brezová voda na vlasy – túto kúru môžete robiť 1 – 2 krát týždenne. Po umytí vlasov si prepláchnite vlasy brezovou vodou a do korienkov a pokožky vlasov jemne v masírujte túto vodu.
Pozrite si aj nasledujúce video
Upozornenie:
Aj keď breza všetko filtruje a transformuje do svojho tela, napriek tomu je z miazgy cítiť čo breza pije. Preto si treba dôkladne pozrieť, kde a na čom breza rastie!!! A tak je to i s nami. Ak sme navonok fešáci, aj tak sme to, čo jeme))).
Podľa domácej a zahraničnej tlače spracovala redakcia
Foto: internet
<dag>